Разведение рыбы, раков и домашней птицы, стр. 26

Длина его редко превышает 25 см, но такой рак насчитывает уже несколько лет своего существования, а при вылуплении из яиц молодой рачок имеет всего 9 мм в длину, хотя уже к концу первого года он достигает 4,5 см.

Яйца откладываются самками осенью и помещаются на нижней стороне брюшка, где держатся и молодые рачки первое время после вылупления из яйцевых оболочек.

Крепко уцепившись за брюшные ножки, детеныши сидят у матери таким образом до первой линьки, то есть дней 10, и оторвать их очень трудно.

Сбросив в первый раз свою оболочку, молодые рачки начинают жить самостоятельно, но и то иногда прибегают под защиту матери и только после второго линяния начинают жить совершенно самостоятельно. Раки очень прожорливы, и поедают все что им попадется: мелких водных насекомых и их личинок, головастиков, водяных моллюсков, даже своих же соплеменников – поменьше ростом; иногда они заедают даже водяную крысу, которая попадет к ним в нору; но самая обильная и обычная их пища – падаль всякого рода, которую они повсюду отыскивают.

Впрочем, раки не пренебрегают и растительной пищей и поедают, например, лучину (Chara), корешки водных растений, морковь, тыкву и т. п.

Любимым местопребыванием рака следует признать мелкие речки и ручьи с тихим течением и илистыми берегами, в которых они вырывают себе норы, где обыкновенно и сидя и, подкарауливая добычу. Ночью они более деятельны, чем днем, и выползают даже на сушу; замечено, что гроза на них сильно действует.

В Европе различают две разновидности рака: благородного (Astacus fiuviatilis) и каменного (Astacus fiuviatilis torrentium); первый водится почти во всей Европе, второй обитает в нагорных областях, очень часто вместе с благородными, но является редкой формой в Англии, Испании и в гористых областях Германии и Австрии. Наконец, в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей обитает третий вид – длиннопалый рак (Astacus leptodactylus), и, кроме того, в Каспийском море водится еще одна форма – каспийский рак (Astacus pachypus).

В Северной Америке живет весьма близкий к нашим рак Cambarus, который также недавно найден в пещерах Крайны. Все упомянутые пресноводные раки очень сходны между собой по образу жизни.

Самой близкой к ним морской формой является омар, хотя в недавнее время около Вест-Индских островов на большой глубине найден еще более близкий к пресноводным рак Thalmatocheles Salevca, который по виду очень сходен с речным раком и отличается главным образом длинными клешнями, усаженными на внутренней стороне множеством мелких зубцов. Как и все глубоководные животные, он лишен зрения.

Омары (Homarus vulgaris), которые называются также морскими раками (Astacus marinus), немногим отличаются от обыкновенного речного рака.

Живут они во всех европейских морях и повсюду ловятся в огромном количестве. Так, в Лондон ежегодно их привозят около 150000 штук из Шотландии и около 600000 из Норвегии, а во всей Северной Европе ежегодное потребление их исчисляется 5–6 миллионами.

Плодовитость омаров очень велика: самка ежегодно откладывает около 12 000 яиц, которые заботливо вынашивает у себя под брюшком до вылупления зародышей.

В Новом Свете нашего омара заменяет северо-американский омар (Homarus americanus).

Потребление омаров в Америке развито еще больше, чем в Европе; в одном Бостоне ежегодно потребляется их около миллиона.

Пойманных омаров нелегко вынуть из корзины, так как они крепко хватываются клешнями за прутья, и если их отрывать, то отламывается клешня, что понижает их ценность; в таких случаях рыбаки хватывают рукой за свободную клешню, а другой сильно щиплют его за сяжки, и тогда омар поспешно освобождает клешню, которой он прицепился, чтобы защищаться. Величина омара редко превышает 30 см в длину.

Из длиннохвостых раков самые многочисленные креветки (Carididae), которых даже в европейских морях различают около 90 видов.

По большей части у них довольно мягкий панцирь; тело креветок красиво окрашено, иногда полупрозрачно; они очень быстро плавают. В Немецком море в огромном количестве встречается обыкновенная креветка (Carangon vulgaris), которая обыкновенно держится на песчаном дне, на мелких местах близ берега. Ловля креветок производится небольшой мешковидной сеткой, натянутой на железную раму; в кторую запрягается лошадь, и по брюхо в воде таскает взад и вперед тяжелую раму, царапающую песчаное дно, при этом креветки, которые массами держатся зарытыми в песок, выскакивают и попадаются в сетку. Креветки длиной от 6 до 8 см; они быстро могут закапываться в песок, так что наружу выступают только одни глаза.

В Южной Америке креветки заходят и в реки, между ними встречаются и паразитные формы, какова, например, Pontonia tyrrhena, которая живет в моллюске Пинне (Pinna); другие креветки паразитируют на крабах или на губках.

Пильчатая креветка (Palaemon serratus) принадлежит к группе палемонид (Palaemonidae), имеет зазубренный гребень панциря.

Все креветки очень подвижны и пугливы, так что в море их трудно заметить. Легче наблюдать их в аквариуме. Они имеют очень хорошее зрение и осязание.

У некоторых сяжки необыкновенно сильно развиты, как, например, у креветки lergestes magnificus: сяжки достигают 115 мм в длину, когда сама креветка имеет лишь 38 мм в длину. Личинки креветок обыкновенно вооружены целой системой шипов и щетинок.

Почти во всех морях, за исключением полярных, водятся светящиеся раки (Luciferinae), которые также причисляются к креветкам; они названы так потому, что обладают способностью испускать слабый свет, при помощи специальных органов.

Отряд II. Расщепленогие раки (Schisopoda)

Расщепленогие раки внешне сходны с креветками. Они живут в открытом море, встречаются и на значительных глубинах; ножки у них снабжены придатками и представляются как бы расщепленными, откуда и произошло название.

Самые распространенные из них рачки рода Mysis, которые в бесчисленном множестве водятся в Атлантическом океане, особенно в северной его части, и составляют главную пищу китов.

Гиганту стоит только раскрыть свою огромную пасть, и в нее сразу попадает несколько тысяч этих мелких животных.

Отряд III. Ротоногие раки (Stomatopoda)

Ротоногие раки (Stomatopoda) во многом сходны с только что описанными расщепленогими, но отличаются от них формой и расчленением тела и устройством жаберного аппарата.

Щит, прикрывающий головогрудь, превратился у них в горизонтальную четырехугольную пластинку, которая оставляет неприкрытой переднюю часть тела и четыре задних членика головогруди. Глаза сидят на коротких стебельках, сяжки состоят из трехчленистого стебелька с тремя жгутиками на конце. Челюстных ножек насчитывается до пяти пар; наиболее развита вторая пара ротовых ножек, которые вооружены зубцами; брюшко очень длинное и расширенное, оканчивается широким плавником.

Рак-кузнечик (Squilla mantis) длиной около 18 см, в большом количестве ловится в Средиземном море и в Ла-Манше, и составляет предмет торговли.

Отряд IV. Сumасеа

К четвертому отряду – панцирных раков – относятся около 70 видов очень маленьких рачков, которые развиваются без превращения, поэтому долгое время их принимали за личинок десятиногих раков.

Отряд V. Равноногие (Isopoda)

У них ножки расположены на семи грудных сегментах и лишь в редких случаях оканчиваются клешнями; брюшко шестичленное, на голове два глаза; брюшные ножки имеют форму пластинок и служат дыхательными органами.

У самок на ножках есть особые придатки, которые образуют зародышевую камеру, где вынашиваются яйца и только что вылупившиеся молодые животные.

Все равноногие очень незначительной величины – 13–26 мм; питаются они в большинстве случаев разлагающимися существами, живут в соленой и пресной воде, а так же на суше; одни из них ведут свободный образ жизни, другие паразитируют на рыбах или ракообразных других отрядов.